大正9年，広島県立広島高等女学校家事補習専攻科が設置された。その背景には，女子高等教育制度に大幅な改革促進が行われたことと，高等女学校卒業者の中に，一層の高等教育を希望する者が増加したこととがあった。当初，県立高女の校舎・寄宿舎の一部を使用したが，大正9年9月に2階建ての専攻科教室が新築され，それを「白塔」と呼んだ。その校舎に因み，学友会機関誌名を「白塔」とした。大正10年には内容の充実を図って専攻科と改称され，名実ともに体制が整った。家事補習専攻科の教育は，総合的教養的な高等教育という性格を持ち，専攻科の教育は，良妻賢母教育と職業に進出可能な専門教育というふたつの要素を持っていた。
　大正11年の専攻科第1回卒業生7名の内，中等教員家事科検定試験予備試験に2名，本試験に1名の合格者を出し，大正12年には家事科予備試験に1名，本試験に2名，裁縫科本試験に3名が合格，大正13年には裁縫科本試験に2名が合格している。この成績が文部省に認められ，大正13年には，7月に師範学校中等高等女学校無試験検定の内，第1部甲類卒業生に「家事科」，乙類卒業者に「裁縫科」の無試験検定が認可された。第2部は大正15年に国語科本試験に1名，予備試験に1名，昭和2年には予備試験に5名が合格し，昭和3年3月に「国語科」の無試験検定が認可された。
　専攻科の校章は真・善・美を象徴したT・G・Bを組み合わせたデザインである。

　広島農業短期大学は，農業並びに農村生活に関する理論と応用とを教授研究することを任務とする公立短期大学で，深く学術の研究に努めるとともに，豊かな教養と進歩した科学技術を身に付けて，それぞれの地域社会あるいは職域において，農業の近代化を推進し，農村文化の発展に指導的役割を果たす農業経営者ならびに技術指導者を育成することを目的としている。
　広島県における農学教育振興運動は，古くは昭和6年西条農学校を国立高等農林学校昇格活動に始まり，昭和21年にもその動きがなされたけれども成就せず，昭和24年の学制改革にあたり，広島文理科大学，高等師範学校等の総合化に伴う広島大学農学部の設置運動が強力に展開されたが，農学部としてではなく，水畜産学部として発足した。そこで，本振興運動は県立の農業短期大学設立にしぼられ，同年8月広島県町村会長を会長とする同大学設立期成同盟会が生まれた。また，同年12月県当局は農業講習所の昇格によって設立された滋賀県立農業短期大学の実情を視察し，本運動も広島県も西条町に設置している農業講習所の発展的解消，農業短期大学の新設という機運となった。
　この設置運動に対して，昭和27年2月高田郡町村会長等から同大学を三次に設置する要望があり，一方，昭和28年7月賀茂郡町村会長，農業短期大学設立期成同盟会長，西条農業高等学校同窓会長等による西条町設置の要望，さらに同年10月豊田郡町村会長も加わって，西条町設置の再度の要望等があり，最終的には設置場所を西条町に決定をみた。かくして，昭和28年9月大学認可申請書を文部省へ提出し，また同年12月県議会で本学設置が可決され，昭和29年3月文部省より設置が認可され，同年4月開学した。本学は農学科1学科で発足したが，時代の要請とともに昭和42年畜産学科が農学科から分離独立した。