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広島ホームテレビのホームページ「たまこちゃんとコックボーと学ぼう!食育プロジェクト」に掲載中の食育情報と季節のレシピを更新しました。
今回のテーマは,「糖質と健康の科学を知ろう!」です。
1)糖質は大切なエネルギー源
2)糖質を食べすぎると?
3)血糖値が上昇しにくい食べ方とは?
4)糖質を完全燃焼させてパワーアップするには? についてオリジナルイラストとともに解説しました。
健康科学科の学生が考案した今回のオリジナルレシピは,「SOLMAR!パエリア」です。
スペイン語で,太陽は「SOL (ソル)」,海は「MAR (マル)」。鮮やかな野菜(太陽)と魚介のうまみ(海)にたっぷり「染まる(ソルマル)」パエリアです。サフランを使わず,ホットプレートで簡単に作ることができます。見た目も華やか,パーティーにもおすすめです。
ぜひご覧ください♪
広島ホームテレビ食育プロジェクト(http://home-tv.co.jp/arigato/RECIPE2014/1408.html)