おひさまキッチン通信　第6回：きちんと調理。ちょっと倹約。－だしをとろう－　（健康科学科3年）

　こんにちは。県立広島大学人間文化学部健康科学科3年生です。おひさまキッチン通信 第6回をお届けします。ご自宅で過ごす時間が多い今だからこそ，おいしいだしの取り方をマスターしてみませんか？ 料理のおいしさは，だしで決まります。そのため，私達，生産管理係は，給食経営管理実習でおいしい食事が提供できるよう，だしの検討を何度も行ってきました。また，限られた食材費をメインとなる食材にかけられるよう，倹約の視点でも検討してきました。私達の，“秘密の” おいしいだしの取り方をご紹介します。ぜひ，作ってみてくださいね。

　おいしいだしの取り方のレシピは下記のPDFをご覧ください。